Bundle Deal Any 3 for 5% OFF !!!
RM14.50
Pork Chop 肉扒 (500g)
Price RM14.50
Size (L x W x H) 10 cm x 5 cm x 25 cm
Availability In Stock
Quantity
Description
Highlight

【本 地 良 心 饲 养,吃 得 安 心 健 康】
.
✅ 本 地 天 然 饲 养
✅ 不 含 抗 生 素
✅ 不 含 长 肉 剂
✅ 100% 新鲜
✅ 处 理 干 净 才 送 给 你
✅ 直 接 送 到 你 家 门 口

茄汁猪扒 PORK CHOPS IN TOMATO SAUCE

分量:5人份
准备时间:15分钟
煮时:30分钟

材料A: 
300克 肉眼(切片)
10汤匙 油

材料B (腌料):
1粒 鸡蛋
5汤匙 面粉
2汤匙 木薯粉 *
1 茶匙 盐 
10汤匙 水(200毫升)

材料C (酱汁): 
1粒 大葱(去衣剁碎)
2粒 番茄(切片)
3汤匙 番茄酱
1碗 水(250毫升)
3茶匙 糖 
½茶匙 盐
2汤匙 油

准备功夫:
1. 用刀背捣肉片
2.把材料B混合,加入肉片,腌制30分钟。

做法:
1. 烧热锅,下10汤匙油待热
2. 转小火*,下肉片,煎变色, 再反面煎变色
3. 转中火,继续煎至肉片呈金黄色,沥油待用
4. 烧热锅,下2汤匙油待热
5. 下大葱末,爆香
6. 下番茄,炒匀
7. 加入番茄酱,水,炒匀待滚
8. 下盐和糖调味
9. 熄火,把酱汁加在肉片上, 完成

*小题示:
1. 面糊加点木薯粉,可以增加肉片煎后的酥脆口感。
2. 先小火煎过肉片,这样肉片就能煮到全熟。如果直接用中火话煎的话,肉片可能会是外熟里生。

 

 

INGREDIENTS

  • Ingredients (Set A)
  • 400g ribeye meat (cut into thick slices)

  • 10 tbsp oil

  • Ingredients (Set B)
  • 1 egg

  • 5 tbsp flour

  • 2 tbsp tapioca starch *

  • 1 tsp salt

  • 10 tsp water

  • Ingredients (Set C)

  • 1 onion (peel off skin, mince it)

  • 2 tomato (peel off skin, slice it)

  • 3 tbsp tomato sauce

  • 1 bowl of water

  • 3 tsp sugar

  • ½ tsp salt

  • 2 tbsp oil

INSTRUCTIONS

  • Preparations
  • Tenderize meat with the back of a chopper. 
  • Add all ingredients stated in Set B to the meat, apply well and marinate for 30 minutes.
  • Steps
  • Heat the wok with 10 tbsp of oil
  • Switch to low heat*, add in the pork chop and pan-fry until both sides are lightly brown
  • Switch to medium heat, continue pan-fry until it changes color to golden brown, rinse and set it aside
  • Heat the wok with 2 tbsp of oil
  • Add in onion and saute
  • Add in tomato and fry evenly
  • Add in tomato sauce, water, fry evenly
  • Add in salt and sugar to season
  • Turn off the gas, dress the pork chop with tomato sauce, it’s done!
What's in the box

Pork Chop 肉扒 (500g)